Короче потыкал Sonsig, HD Cart и TaiChi (обе версии).
Sonsig - нет VST3, точно настроить нельзя (если понимаешь, что тебе нужно), ручек вроде немного, но рулить очень сложно, тк везде градация в слониках и ты даже примерно не понимаешь, что происходит, пока ты крутишь. Так давно его хотел и так...