Сериалы , а Game of thrones в первую очередь имхо , уже давно переросли типа "большое кино" практически по всем параметрам )
Я бы разделил понятие "сериал" - на две категории - сериалы и многосерийные фильмы. Традиционно сериал это серия эпизодов из которых при запуске серии продуманы более или менее два-три эпизода, а остальное развивается по ходу дела, в зависимости от того как и что получается, от игры актеров, от реакции публики и специалистов, ну о конечно от фантазии сценаристов, которых обычно берут несколько, причем один пишет следующий эпизод, другой следующий за следующим и т.п. Режиссеров тоже обычно несколько. Потому часто можно заметить в разных эпизодах специфику разных команд...а порой они плохо координируют свои истории и они не вяжутся...
Многосерийный фильм, это просто фильм история которого очень длинная и потому для удобства разбита эпизоды, а правильнее было бы сказать на части. История в многосерийном фильме не развивается по ходу дела, а известна с самого начала создателям и потому она ничем не хуже реализуется чем в нормальном фильме. Чаще всего так получаются экранизации, как например Игра Престолов. Аналогично смотрится фильм 24 часа с Сазерлендом. 24 эпизода, но все они продуманы изначально полностью, ибо там так все переплетено и идет в таком жутком темпе, буквально бегом, что иначе просто ничего бы не связалось. Есть и другие такие многосерийные фильмы, но их не так уж и много...