Modulation envelope - огибающая, управляющая каким либо параметром. Типичный пример - огибающая фильтра. Огибающая- потому, что это кривая изменения параметра во времени.
Oscillator sync - синхронизация одного оцилятора другим (иногда внутренним, которого не видно, предназначенного только для синхронизации и не дающего никакого слышимого звука). Осцилятор, который синхронизируют с другим перезапускает заново свой сигнал с начальной фазы как только второй, управляющий осцилятор достигает определенного значения:
А вообще в интернете полно информации на русском языке, в том числе и видео.