@RockMeister, конечно есть)
Поиск файлов (Alt+F7)
Закладка "Плагины". "V" "Поиск с плагинами". "Объединять:" = "И: все правила". "Плагин:" = "tc", "Свойство:" = "Путь", "Операция:" = "!содержит", "Значение:" = "НазваниеИсключаемойПапки".
и таких правил можно создавать сколько угодно.